Découvrez quelques recettes au greuil à Eaux-Bonnes
Votre spécialiste de la fabrication du greuil à Eaux-Bonnes vous propose des astuces et recettes sucrées et salées à base de ce fromage, tout en vous permettant de profiter de ses diverses propriétés diététiques et fonctionnelles.
Tiramisu au greuil
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour bien réussir votre recette de tiramisu au greuil, veuillez mettre 500 g de greuil avec 100 g de sucre et 4 œufs. Ajoutez ensuite 48 biscuits à la cuillère, 35 cl de café et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao amer.
Préparation
Pour avoir un délicieux tiramisu au greuil, veuillez séparer le blanc du jaune d’oeuf. Rajoutez le sucre et battez au fouet. Mettez le greuil et mélangez le tout.
Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez le mélange à la préparation précédente en le travaillant pour obtenir une texture mousseuse et légère.
Veuillez tremper les biscuits dans le café puis les mettre au fond de votre plat. Etalez ensuite la préparation au-dessus des biscuits. Renouvelez l’opération encore une fois. Pour finir, saupoudrez le tiramisu de cacao et mettez-le au frais au minimum 12h.
Petit secret : vous pouvez mettre du jus de citron, mandarine ou de pêche au lieu du café et aromatiser votre greuil avec un peu de vanille.
Source : Internet.
Lasagnes greuil épinards
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour de délicieuses lasagnes au greuil et épinards, veuillez préparer les ingrédients suivants : 500 g d’épinards frais, 300 g de greuil, un paquet de lasagnes fraîches, 1 oignon, du piment d’Espelette, 1 morceau de sucre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Préparation
Pour goûter et manger de délicieuses lasagnes au greuil et aux épinards, veuillez préchauffer le four à 210 C. Une fois les épinards lavés et équeutés, mettez-les dans une sauteuse avec l’oignon et un peu d’huile d’olive et ajoutez un peu de sel, du poivre et du sucre. Laissez le mélange refroidir puis mélangez-le avec le greuil dans un récipient, et enfin ajoutez le piment d’Espelette.
Déposez au fond du plat les lasagnes, puis couvrez-les par une couche de la préparation. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Au final, saupoudrez le plat avec du fromage de brebis râpé et enfournez pendant 30 minutes.
Petit secret : vous pouvez mettre les épices de votre choix au lieu du piment d’Espelette. Les tomates peuvent aussi accompagner ce plat.
Source : Maina CHASSEVENT
Gâteau au greuil
Ingrédients
Pour de savoureux gâteaux au greuil, vous avez besoin d’utiliser un pot de yaourt vide pour prendre les mesures. Dosez 1 pot de greuil, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 2 œufs, ½ pot d’huile et ½ sachet de levure.
Préparation
Pour un résultat réussi et délicieux, veuillez mélanger les ingrédients un par un et verser ensuite la pâte dans un moule à gâteau. Laissez-le au four pendant 30 minutes à 180 ° C. A l’aide de la pointe du couteau qui doit ressortir sèche, vérifiez la cuisson du gâteau.
Vous pouvez décorer votre gâteau avec du chocolat ou de petites gourmandises.
Petits secrets : vous pouvez mettre un peu de poudre d’amande avec la farine. Ce gâteau peut être également aromatisé avec des pommes.
Source : Anne ROLAND
Pour plus d’informations sur les recettes à base de greuil, n’hésitez pas à contacter la Ferme Courtié au 06.82.41.96.15 ou au 07.82.62.96.93.
